Update1 Makaroni – Sastojci za 4 osobe:

– 34 dag Update1 Kratki makaroni tjestenine

– sol, mljeveni papar, bosiljak, origano, muškatni oraščić, ulje

– 35 dkg pilećih prsa – 8 dkg šunke

– 8 dkg poriluka – češnjak

– 10 dkg Update1 Narezanog trapista

– 1,6 dl vrhnja za kuhanje

– 8 dkg crvenog luka narezanog na kocke

– 1,6 dl mlijeka – 1,2 dl Update1 kiselog vrhnja

– 2 jušne žlice Update1 Norbi brašna

– Update1 Krušne mrvice

 

Priprema: Pripremiti pileća prsa i samljeti zajedno sa šunkom. Na malo ulja pirjati crveni luk, poriluk, na to staviti mljeveno meso i pirjati uz stalno miješanje, a potom skuhati. Začiniti solju, mljevenim paprom, istisnutim češnjakom, s malo bosiljka, a kad se napola smekša, uliti malo kiseloga vrhnja. Tako nastao ragu na laganoj vatri uz kontinuirano miješanje skuhati do kraja. Potom izraditi umak. Mlijeko, kiselo vrhnje i brašno dobro izmiješati da dobijemo glatku smjesu. Staviti na vatru i uz kontinuirano miješanje zgusnuti. Začiniti solju, paprom, muškatnim oraščićem i s malo origana. Potom skuhati tjesteninu i sve pripremljene slojeve poslagati u lim za pečenje koji smo prethodno premazali maslacem i posuli krušnim mrvicama. Posuti naribani sir po površini i prvo peći na umjerenoj temperaturi, a potom na 180 Celzijeva stupnja zapeći da površina bude hruskava.